云南耀興卓越技工學校烹飪（中式烹調）專業(yè)招生如何

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云南耀興卓越技工學校烹飪（中式烹調）專業(yè)招生

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、***烹調師和預備技師。學生中技學習期滿，考核合格可取得北京市中等職業(yè)學校學歷證書和中級職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校***技工班或預備技師班學習，也可通過考核升入到與專業(yè)相關的高職院校學習。

主要課程：烹調基礎知識、烹飪原料基礎知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調技術、原料加工技術、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

就業(yè)去向：北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、***警衛(wèi)局，本市其它星級賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國家機關等。我校還與***全聚德(集團)股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

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